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「猛男的炒饭」喜获近千万元A轮融资 ,炒饭连锁做成大生意 ?

admin 2019-03-13美食杰

餐饮吹牛会-「猛男的炒饭」喜获近千万元A轮融资 ,炒饭连锁做成大生意 ?

2019-02-27 14:45 来源:餐饮吹牛会 美食 /炒饭 /炒

原标题 :餐饮吹牛会-「猛男的炒饭」喜获近千万元A轮融资 ,炒饭连锁做成大生意 ?

「猛男的炒饭」喜获近千万元A轮融资
,炒饭连锁做成大生意
?

本周餐饮市场看点颇多 : 新中式茶饮「煮葉」获数千万元A轮融资 ,预计3-5年开出100家店 ;Godiva歌帝梵卖掉旗下部分业务 ,野心勃勃进军咖啡市场 ;滴滴外卖凉了 ?官方回应 :确认将关停国内外卖业务……

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「猛男的炒饭」喜获近千万元A轮融资
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资本风向

1) 新中式茶饮「煮葉」获数千万元A轮融资 ,预计3-5年开出100家店

新中式茶饮品牌煮葉近日完成数千万元A轮融资 ,由动域资本领投 ,老股东达晨创投跟投 ,青盛资本担任财务顾问 ,本轮融资将主要用于门店的开拓 。

融资之后 ,煮葉将继续在北京扩店以站稳脚跟 ,而后会向其他一二线城市扩张 。预计未来3-5年 ,煮葉将开出100家门店 。

煮葉始终强调传统的中式茶文化 ,主要销售饮品 、甜品 、茶食 、茶器以及衍生品 ,同时以东方美学为设计出发点 ,为消费者提供线下空间体验 。

目前店内在售饮品约30多款 ,包括三个系列 :第一类是原叶茶 ,即传统的中国茶泡水 ;第二种是风味煮 ,主要是各类花草茶和植物饮品煮制而成 ;第三类是调味饮 ,是以茶为基底进行更多元丰富的调味 。

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2)「猛男的炒饭」喜获近千万元A轮融资 ,炒饭连锁做成大生意 ?

近日 ,炒饭连锁品牌“猛男的炒饭”完成近千万元A轮融资 ,投资方为青松基金 ,方创资本担任本轮融资的独家财务顾问 。团队表示 ,本轮融资资金将用于打磨单店模型和拓展直营门店 。

猛男的炒饭面向一二线城市人群 ,其中80%是15-35岁的年轻人 ,产品定价在20-25元之间 ;在用料 、工艺 、服务上都很讲究 ,坚持现场蒸饭 、人工现炒 ,每份炒饭分量很足 ,注重性价比等 ;目前共有14个SKU ,有江浙口味 、广东口味 、四川麻辣口味等 ,同时根据不同的口味把炒饭拟人化 、IP化 。

青松基金创始合伙人苏蔚表示 ,「猛男的炒饭」在“直营+加盟” 、 “堂食+外卖”两个维度稳健增长 ,未来增量还在于进入标准化即热零售食品领域 。基于“料包标准化产品研发+品牌化IP+时尚年轻化VI”的团队优势延展 ,可以期待更多餐桌上的好品类 。

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3)新餐饮运营服务商「黄小递」获数千万元pre-A轮融资

新餐饮运营服务商黄小递于去年末完成数千万元的pre-A轮融资 ,资方暂未透露 。据CEO 黄献兴透露 ,本轮融资将主要用于加速市场拓展 ,包括在核心城市增设门店 、扩充团队等 。

此前 ,黄小递于2017年完成了数百万元天使轮融资 ,资方为浅石创投 ,现已开放A轮融资 。

黄小递从共享厨房转型为新餐饮运营服务商 ,主要采用了存量市场改造的轻资产策略——即寻找存量市场中 ,50%~60%盈亏平衡但追求进一步利润增长的美食广场 ,输出运营能力 。

目前 ,黄小递合作的餐饮品牌达300多个 ,单家门店平均订单量在2000-3000单之间 ,且绝大部分门店已经实现盈利 。另一方面 ,存量市场改造的策略能让黄小递的新店拓展速度极大提升 ,改造周期可压缩至15天 ,如今在上海 、杭州 、北京三地已有72家门店 。

4)西贝否认“超级肉夹馍”失败 ,今年计划再开100家店

近日 ,有媒体报道 ,在西贝莜面村开工年会上 ,西贝创始人兼董事长贾国龙宣告了超级肉夹馍的“失败” ,并表示未来将在小吃行业发力 ,打造西贝小吃铺 。

但2月21日晚 ,西贝副总裁楚学友对外表示 ,上述说法属于双重误读 ,西贝肉夹馍项目并未叫停 ,而是今年的战略重点 ,预计新开100家门店 ,主要布局在北京 、上海 、深圳三地 。

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新零售

1)Godiva歌帝梵卖掉旗下部分业务 ,野心勃勃进军咖啡市场

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